Olas Blogg

Antal portioner: 4

Ingredienser

500 g grytbitar av vildsvin(går även bra med hjort, rådjur eller nötkött)
smör till stekning
2 msk tomatpuré
salt och nymalen peppar
200 g champinjoner 
2 gula lökar
1 morot
2 dl vispgrädde
½ dl hackad slätbladig persilja

Marinad
1 gul lök
4 dl rödvin
1 msk olivolja
1 kvist rosmarin
1 lagerblad
1 kvist timjan

Gör så här

1. Dag 1: Gör marinaden. Skala och skiva löken grovt. Blanda den med resten av ingredienserna i en bunke. Lägg köttbitarna i marinaden, täck med plastfolie och ställ bunken i kylen över natten.

2. Dag 2: Sila marinaden och spara den till senare. Spara även de avrunna lökbitarna.

3. Bryn köttet i smör i en  gryta . Bryn även löken från marinaden.

4. Häll på marinaden och tomatpurén. Låt sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

5. Skiva under tiden svampen, hacka lökarna grovt och skiva moroten. Bryn alltsammans i en stekpanna och lägg ner det i grytan.

6. Häll på grädden och låt grytan koka i ytterligare 20 minuter. Tillsätt eventuellt mer salt och peppar.

7. Strö på lite hackad persilja och servera med ris eller potatis

Pris: ca 6500kr

Vidvinkelzoom

Bra till att fota landskapsbilder, stadsmiljöer etc

Pris: ca 1000kr

Fast objektiv

Passar bra till porträttbilder av olika slag

Pris: ca 5800kr

Telezoom

Passar bra till att fota djur, sport etc

Batterigrepp
Canon BG-E8

Pris: ca 1250kr

Fyller två funktioner, rum åt fler batteri vilket ger längre batteritid samt ger ett bättre grepp för ökad stabilitet.