5 års kalas
Eftersom jag har lånat ut min kamera så kunde jag tyvärr inte ta så många bilder, men jag lånade Petras lite då och då så tänkte bjuda på några bilder jag tog( översta bilden har Petra tagit).
Dagens recept!
4 portioner
4 portioner bulgur
1 hönsbuljong tärning
1 påse torkade aprikoser
1 burk svarta bönor
4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
2-3 dl turkisk yoghurt
1 lime
Mynta
Curry
Salt
Vit peppar
en nypa socker
Raps olja
Gör såhär:
1. Koka upp vatten enligt anvisningarna på bulgur förpackning och lägg i buljongtärningen i vattnet, häll i bulgurn när vattnet börja koka och låt sjuda under lock enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Dela kycklingfiléerna på mitten och bryn filéerna och vilöksklyftorna i en stekpanna snabbt på båda sidorna, krydda med salt och peppar.
3. Lägg kycklingfiléerna och vitlöken i en ugnsfast form, låt stå i ugnen på 225 grader tills de inte är rosa i mitten längre.
4. Riv skalet från limen och hacka myntan och blanda ner i yoghurten, pressa i lite limesaft och kasta i en nypa socker. Salta med örtsalt efter smak och behov.
5. När bulugurn är färdig krydda med curry efter smak och tillsätt en skvätt olja.
6.Grovhacka aprikoserna och skölj av de svarta bönorna. Blanda samman aprikoserna och bönorna med bulgurn.
Smaklig måltid!
Omröstning!
Efter drygt två års uppehåll från gymträning tog jag mig i kragen i måndags och köpte mig ett årskort på ett gym här i närheten. Sen dess har jag och Petra varit där varje dag, får se hur länge det håller i sig :) Men det känns som en ny bra rutin så tror inte det kommer bli några större problem.
Tänkte ha en liten omröstning på vem av följande personer som ni anser är snyggast tränad:
1.
2.
3.
Räksoppa!
Antal portioner: 4
Ingredienser
500 g räkor med skal
1 st gul lök
1 st morot
1 bit rotselleri, liten
1 palsternacka
0.35 st purjolök
2 st vitlöksklyftor
3-4 msk olivolja
1 msk smör
2 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
1 kvist timjan
1 kvist persilja
0.5 dl Cognac
1 dl vitt vin
Vatten
4 dl vispgrädde
Nymalen vitpeppar, efter smak
1 st lagerblad
Salt, efter smak
Gör så här
1. Skala räkorna.
2. Hetta upp en kastrull tillsammans med olivoljan och smöret.
3. Lägg i skalen och fräs under omrörning.
4. Skölj och skär ner grönsakerna i kastrullen tillsammans med tomatpurén, lagerblad, färska kryddor och paprikapulvret.
5. Efter några minuter, häll i Cognac och vitt vin (se upp för eventuell låga).
6. Fyll upp med vatten tills det täcker skalen väl.
7. Koka upp och skumma eventuellt av skummet.
8. Låt sjuda i ca10-15 minuter.
9. Sila av skalen och rotfrukterna och koka ner tills 1/3 återstår.
10. Häll i grädden och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.
11. Smaka eventuellt av med salt, nymalen peppar och kanske en skvätt Cognac.
12. Servera räkorna precis när soppan ska ätas så de inte blir sega.
Mina senaste inköp!
Tillbakablick bröllop
Dags att starta upp bloggen igen?!
Helg summering
Igår blev det en snabbvisit inne på Lundakarnevalen för att titta på karnevalståget, dock såg vi inte särskilt mycket eftersom vi kom aningen för sent.. :) Sedan var det fest för hela slanten för Petras Kusin och hennes pappa 20+50 års fest :)
Idag åkte Petra för att jobba men kom efter ett antal timmar hit med sin bror och då gjorde Petra och hennes bror hemmagjord rabarberpaj med vaniljsås, riktigt gott måste tilläggas :) Nu sitter jag och kollar på Per moberg och har avnjutit en god och enkel middag :) Nedan finner ni receptet för både rabarberpajen och middagen :)
Recept
Spaghetti
Kassler
Champinjoner
Persilja
Vitlök
Salt och peppar
Riven ost
Koka pastan enligt anvisningarna. Strimla kasslern och stek den i pannan tillsammans med champinjonerna, salta och peppra. Släng i Persiljan och vitlöken på slutet. Blanda sedan samman med pastan och strö över lite riven ost.
Recept
Pajdeg
2 dl vetemjöl
2-3 msk socker
75 g smör
Fyllning
Rabarber
1 msk potatismjöl
½ dl socker
Blanda samman mjölet och sockret i en skål. Arbeta i smöret med en gaffel eller med fingrarna.¨
Skala rabarberna och skär dem i tunna skivor och lägg dom i en smord ugnssäker form. Blanda rabarberna med socker och potatismjölet. Strö över smuldegen. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 25 min.
Servera pajen med vaniljsås eller glass.
Lördagsmys
Tänkte dela med mig av kvällens middag innan det blir lite filmtittande, blev tyvärr inte den filmen jag ville se men ibland får man offra sig.. Självklart blev det blev chickflick när Petra fick välja hehe..
Nedan kommer iaf receptet :)
Cevapcici
Ingredienser
- 500 g grovmalen blandfärs, gärna innehållande lamm
- 1 äggula
- 1 finriven gul lök
- 1 tsk drygt sambal oelek
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Blanda samtliga ingredienser till en smidig färs.
Forma avlånga köttbullar, liknande s k järpar. Stek
i stekpanna så att de får färg lägg de sedan på en ungssäker form
och ställ in i ugnen tills de är genomstekta.
Pastasallad
- Pastaskruvar
- Avokado
- Rödlök
- Tomater
- Oliver
- Fetaost
- Balsamvinäger
- Färsk timjan
- Olivolja
- Citron
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och skölj i kallt vatten.
Hacka rödlöken lägg i en skål och häll över olivoljan och balsamvinäger.
Skala avokadon och pressa över citron och salta med lite örtsalt, lägg ner
i skålen. Tärna fetaosten och tomaterna och hacka timjanen och lägg i skålen
tillsätt även pastan och oliverna och rör om.
Tzatziki
- En halv gurka
- en vitlöks klyfta
- turkisk yoghurt
Riv gurkan på det grövsta på rivjärnet och salta. Pressa sedan ur vätskan
ur gurkan och pressa ner vitlöksklyftan och rör i den turkiska yoghurten.
Bon apetit!
Hemmagjord jordgubbskräm
Recept:
500 g jordgubbar
4 dl vatten
½ dl socker
2-3 msk potatismjöl
Koka upp vatten och sockret och lägg i jordgubbarna och låt de koka till de är mjuka. Hacka itu jordgubbarna men lämna gärna lite större bitar kvar så den blir riktigt chunky. Ta av från plattan, rör ut potatismjölet i ett glas med lite kallt vatten och häll i det i grytan under omrörning. Sätt tillbaka grytan på plattan och koka till första bubblan. Låt sedan svalna innan du servera.
:)
Canon EOS 550D
Så hela dagen på jobbet idag har jag gått och funderat om jag skulle investera i en kamera eller ej. Men efter vägande för och emot blev det en Canon EOS 550D iaf :) Jag är väldigt nöjd det lilla jag har hunnit prova den och förhoppningsvis kommer det bli många fina bilder framöver :)
Torsdags torsk
Recept:
Limespaghetti med bacon
4 portioner
Spaghetti
150 g fetaost
1 lime, skal och juice
2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
2 paket bacon (140 g)
1/2 dl kapris
1 påse rucola (80g)
2 avokados
2 krm grovmalen svart peppar
Gör så här:
1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen
2. Tärna osten, Skruba limen i ljummet vatten. Skär bort det yttersta skalet med en vass kniv och stimla det fint( alternativt riv av skalet på det finaste på rivjärnet). Kärna ur avokadon och strimla den, pressa lite av limen över och salta med örtsalt. Kärna ur och strimla chilin.
3. Strimla baconet. Stek det knaprigt och hel av överflödigt fett. Tillsätt limeskal, chili, kapris och pressa i vitlöksklyftorna.
4. Låt spaghettin rinna av. Tillsätt den till stekpannan. Dra pannan från värmen och tillsätt fetaost, avokadon och rucola. Pressa över limejuicen, peppra och servera.
Smaklig måltid :)
Födelsedagskalas :)
Här lite bilder från kalaset:
Summering Valborg
Gårdagen var fullspäckad, det började med att jag och tjejen hoppade in i bilen och körde till Sjöbo för att inhandla lite loppmedel till katterna eftersom vi hittat två loppor i vår säng :P Efter det hamnade vi på netto för framförallt inhandla lite godsaker till söndag då Petra ska ha kalas, det blev även en ny möbel till köket (som ni kan se på bilden nedan) :) Bilturen fortsatte sedan först till en plantskola där vi köpte en vinbärsbuske och lite fröer så vi kan odla lite chili. :)
På väg därifrån upptäckte Petra att hon fått ett röstmeddelande från Guldsmedsaffären där vi beställt hennes vigselring, så det var bara att styra skutan mot Lund. Väl i Lund var det fullt ös överallt eftersom det var studenter som festade järnet, höjdpunkten bland alla vi såg måste varit 4 killar som körde runt med en jättestor vagn där de hade 4 högtalare som spelade på högsta volym, dock mindre uppskattat av "tanterna" som handlade inne i guldsmeds affären :) hehe
När Petra hade provat ut vilket mått ringen skulle justeras till bar det av till Nova där vi käkade på mc donalds och
köpte såjord, kompostgaller och vattenkanna. På vägen hem han vi även in om Netto i Lund eftersom vi kom på att vi glömt handla choklad och smör till kvällens matlagning.
För att inte det här inlägget ska fortsätta i all oändlighet så kan resten av kvällen summeras med god mat och dryck med min pudding :)
Lokal affär, riktig guldklimp!
Har letat länge efter ett par nya jeans. Har letat runt överallt i Lund men inte hittat i ngn av de större butikerna då modet för herrjeans är riktigt konstigt för tillfället. Har alltid varit lite anti att köpa kläder i affärer i mindre "byar", men jag gav faktiskt en "lokal" klädesaffär bara 5 minuter bort från oss en chans. Och det visade sig vara ett smart val eftersom jag kom därifrån med två par jeans. Som bonus kastade dom med ett par strumpor till mig bara för att han tyckte jag handlade för så mycket. Vilket man aldrig hade fått i dom större kedjorna, så där kommer jag absolut handla fler gånger :)
(Kunde bara visa ett par av jeansen eftersom jag har dom andra på mig ;))
Helgens bravader
Helgen som gick var en riktig fixarhelg :) Det började med att jag skulle gräva en ränna i vägen för att kunna dra ut el till friggeboden men efter att försökt ta ett tiotal spadtag och bara stött på sten gav jag upp.
Ist började jag och tjejen att gräva ett trädgårdsland. När vi hade börjat gräva uppstod problemet var vi skulle göra av de uppgrävda kryddorna som stod på den platsen så det var bara att åka iväg till närmsta bygghandel och köpa virke till en kryddbänk.
Så i lördag eftermiddag ställde jag mig och snickrade ihop en kryddbänk, den blev dock inte helt färdig i lördags men botten kom på plats idag. Då jag hade spikat ihop kryddbänken kom vi på att vi behövde jord och lecca kulor. Så vi begav oss iväg och köpa det och på vägen hem lånade vi ett järnspett för att göra ett nytt försök med grävandet i vägen.
MEd hjälp av järnspettet lyckades jag ta mig igenom stenlagret och ner i marken så större delen av söndagen gick åt till att gräva :) Men nu ligger det iaf ett rör så att vi kan dra el till vår friggebod. hehe
Det var en lång redogörelse här kommer lite bilder :) (hoppas jag inte skrämmer iväg ngn läsare med min nyvakna frisyr ;) )
Såhär lurig blir man när gräver i klostersågen ;)
Påsk
Vi har hunnit med att ha påskmiddag hemma hos oss, köpt nya utemöbler, sett vildsvin+ fem kultingar, varit ute och käkat för att fira tjejens mormor, grävt upp och jämnat ut gräsmattan, haft styrelsemöte i samfälligheten, kollat några filmer, använt grillen för första gången i år osv. Som sagt listan kan göras lång har säkert missat ett antal saker :)
Har ni haft en bra påsk? :)
Härlig morgon!
Här kommer lite bilder från vår morgonpromenad
Comeback?
Ser framemot långhelgen, ska bli riktigt skönt :) Ska försöka fixa till lite hemma i trädgården osv, så det ska bli riktigt skoj faktiskt :) Tyvärr blir det inga bilder i detta inlägget eftersom jag inte har tillgång till kamern här men det får komma i nästa inlägg.
Istället kastar jag upp en riktigt skön låt som jag kan höra om och om igen :)
