Olas Blogg

Igår blev det en snabbvisit inne på Lundakarnevalen för att titta på karnevalståget, dock såg vi inte särskilt mycket eftersom vi kom aningen för sent.. :) Sedan var det fest för hela slanten för Petras Kusin och hennes pappa 20+50 års fest :)

Idag åkte Petra för att jobba men kom efter ett antal timmar hit med sin bror och då  gjorde Petra och hennes bror hemmagjord rabarberpaj med vaniljsås, riktigt gott måste tilläggas :) Nu sitter jag och kollar på Per moberg och har avnjutit en god och enkel middag :) Nedan finner ni receptet för både rabarberpajen och middagen :)



Recept

Spaghetti
Kassler
Champinjoner
Persilja
Vitlök
Salt och peppar
Riven ost

Koka pastan enligt anvisningarna. Strimla kasslern och stek den i pannan tillsammans med champinjonerna, salta och peppra. Släng i Persiljan och vitlöken på slutet. Blanda sedan samman med pastan och strö över lite riven ost.



Recept

Pajdeg
2 dl vetemjöl
2-3 msk socker
75 g smör

Fyllning
Rabarber
1 msk potatismjöl
½ dl socker

Blanda samman mjölet och sockret i en skål. Arbeta i smöret med en gaffel eller med fingrarna.¨
Skala rabarberna och skär dem i tunna skivor och lägg dom i en smord ugnssäker form. Blanda rabarberna med socker och potatismjölet. Strö över smuldegen. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 25 min.

Servera pajen med vaniljsås eller glass.

Tänkte dela med mig av kvällens middag innan det blir lite filmtittande, blev tyvärr inte den filmen jag ville se men ibland får man offra sig.. Självklart blev det blev chickflick  när Petra fick välja hehe..

Nedan kommer iaf receptet :)

Cevapcici

Ingredienser

• 500 g grovmalen blandfärs, gärna innehållande lamm
• 1 äggula
• 1 finriven gul lök
• 1 tsk drygt sambal oelek
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
  

Blanda samtliga ingredienser till en smidig färs.
Forma avlånga köttbullar, liknande s k järpar. Stek
i stekpanna så att de får färg lägg de sedan på en ungssäker form
och ställ in i ugnen tills de är genomstekta.

Pastasallad

• Pastaskruvar
• Avokado
• Rödlök
• Tomater
• Oliver
• Fetaost
• Balsamvinäger
• Färsk timjan
• Olivolja
• Citron

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och skölj i kallt vatten. 
Hacka rödlöken lägg i en skål och häll över olivoljan och balsamvinäger.
Skala avokadon och pressa över citron och salta med lite örtsalt, lägg ner
i skålen. Tärna fetaosten och tomaterna och hacka timjanen och lägg i skålen
tillsätt även pastan och oliverna och rör om.

Tzatziki

• En halv gurka
• en vitlöks klyfta
• turkisk yoghurt

Riv gurkan på det grövsta på rivjärnet och salta. Pressa sedan ur vätskan
ur gurkan och pressa ner vitlöksklyftan och rör i den turkiska yoghurten.

Bon apetit!

 

Eftersom Petra jobbade hela dygnet igår och kom hem imorse hade jag lovat att laga en god frukost till henne så därför slängde jag ihop lite hemmagjord Jordgubbskräm :) Väldigt enkelt och väldigt gott.




Recept:

500 g jordgubbar
4 dl vatten
½ dl socker
2-3 msk potatismjöl

Koka upp vatten och sockret och lägg i jordgubbarna och låt de koka till de är mjuka. Hacka itu jordgubbarna men lämna gärna lite större bitar kvar så den blir riktigt chunky. Ta av från plattan, rör ut potatismjölet i ett glas med lite kallt vatten och häll i det i grytan under omrörning. Sätt tillbaka grytan på plattan och koka till första bubblan. Låt sedan svalna innan du servera.

:)

Jag och Petra var igår en sväng och handla skor och hamnade i samband med det på Media markt. Har länge varit sugen på en egen systemkamera då den andra är Petras. Så jag började kika runt och hittade en som jag verkligen gilla.



Så hela dagen på jobbet idag har jag gått och funderat om jag skulle investera i en kamera eller ej. Men efter vägande för och emot blev det en Canon EOS 550D iaf :) Jag är väldigt nöjd det lilla jag har hunnit prova den och förhoppningsvis kommer det bli många fina bilder framöver :)

Bad Petra att handla hem vad hon ville att jag skulle laga till henne, så till min förvåning låg det ett paket torsk på diskbänken när jag kom hem så det blev panerad torsk, med kokt potatis, ärter och min hemma gjorda fisksås. Nedan är receptet

Tänkte dela med mig av ett grymt pastarecept som ni måste testa.



4 portioner

Spaghetti
150 g fetaost
1 lime, skal och juice
2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
2 paket bacon (140 g)
1/2 dl kapris
1 påse rucola (80g)
2 avokados
2 krm grovmalen svart peppar

Gör så här:

1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen

2. Tärna osten,  Skruba limen i ljummet vatten. Skär bort det yttersta skalet med en vass kniv och stimla det fint( alternativt riv av skalet på det finaste på rivjärnet). Kärna ur avokadon och strimla den, pressa lite av limen över och salta med örtsalt. Kärna ur och strimla chilin.

3. Strimla baconet. Stek det knaprigt och hel av överflödigt fett. Tillsätt limeskal, chili, kapris och pressa i vitlöksklyftorna.

4. Låt spaghettin rinna av. Tillsätt den till stekpannan. Dra pannan från värmen och tillsätt fetaost, avokadon och rucola. Pressa över limejuicen, peppra och servera.

Smaklig måltid :)

Idag har vi haft kalas för Petra eftersom hon fyller 24 på onsdag :) Det blev väldigt lyckat, vi bjöd på frukost buffé och det verkade gå hem hos alla :) Dessvärre glömde jag fota den, vilket var synd eftersom den var en fröjd för ögat :) Petra fick en ny klänning av mig som hon hade på sig plus en självutlösare till hennes systemkamera. Som vi för övrigt var tvugna att prova innan ikväll :)

Här lite bilder från kalaset:

Gårdagen var fullspäckad, det började med att jag och tjejen hoppade in i bilen och körde till Sjöbo för att inhandla lite loppmedel till katterna eftersom vi hittat två loppor i vår säng :P Efter det hamnade vi på netto för framförallt inhandla lite godsaker till söndag då Petra ska ha kalas, det blev även en ny möbel till köket (som ni kan se på bilden nedan) :) Bilturen fortsatte sedan först till en plantskola där vi köpte en vinbärsbuske och lite fröer så vi kan odla lite chili. :)

På väg därifrån upptäckte Petra att hon fått ett röstmeddelande från Guldsmedsaffären där vi beställt hennes vigselring, så det var bara att styra skutan mot Lund. Väl i Lund var det fullt ös överallt eftersom det var studenter som festade järnet, höjdpunkten bland alla vi såg måste varit 4 killar som körde runt med en jättestor vagn där de hade 4 högtalare som spelade på högsta volym, dock mindre uppskattat av "tanterna" som handlade inne i guldsmeds affären :) hehe

När Petra hade provat ut vilket mått ringen skulle justeras till bar det av till Nova där vi käkade på mc donalds och
köpte såjord, kompostgaller och vattenkanna. På vägen hem han vi även in om Netto i Lund eftersom vi kom på att vi glömt handla choklad och smör till kvällens matlagning.

För att inte det här inlägget ska fortsätta i all oändlighet så kan resten av kvällen summeras med god mat och dryck med min pudding :)