Gårdagens vildsvinsgryta
Antal portioner: 4
Ingredienser
500 g grytbitar av vildsvin(går även bra med hjort, rådjur eller nötkött)
smör till stekning
2 msk tomatpuré
salt och nymalen peppar
200 g champinjoner
2 gula lökar
1 morot
2 dl vispgrädde
½ dl hackad slätbladig persilja
Marinad
1 gul lök
4 dl rödvin
1 msk olivolja
1 kvist rosmarin
1 lagerblad
1 kvist timjan
Gör så här
1. Dag 1: Gör marinaden. Skala och skiva löken grovt. Blanda den med resten av ingredienserna i en bunke. Lägg köttbitarna i marinaden, täck med plastfolie och ställ bunken i kylen över natten.
2. Dag 2: Sila marinaden och spara den till senare. Spara även de avrunna lökbitarna.
3. Bryn köttet i smör i en gryta . Bryn även löken från marinaden.
4. Häll på marinaden och tomatpurén. Låt sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Skiva under tiden svampen, hacka lökarna grovt och skiva moroten. Bryn alltsammans i en stekpanna och lägg ner det i grytan.
6. Häll på grädden och låt grytan koka i ytterligare 20 minuter. Tillsätt eventuellt mer salt och peppar.
7. Strö på lite hackad persilja och servera med ris eller potatis
Kanon gott!! Ser fram emot att äta detta igen till lunch!! :D
URL: http://kallenberg.blogg.se/
Tack :)
Fina bilder som alltid, fast jag är lite tveksam till det där med vildsvin :P
URL: http://chajanol.blogg.se/
Tack för tippset! Ska komma ihåg det! Är faktiskt väldigt nöjd med kameran hittills!
URL: http://lizettebackstrom.blogg.se/
Eftersom jag ser att du är smått fotointresserad, (om jag int fått det om bakfoten!) och tänkte passa på att göra lite reklam för den tävling jag har i bloggen nu, nämligen en fototävling där man kan vinna en fotobok från Photobox.se!
Så har du lite tid över kan du ju kika in och se om det är något för dig ;)
http://lizettebackstrom.blogg.se/2010/december/tavling-vinn-en-fotobok-ifran-photobox.html#comment
URL: http://petras.blogg.se/