Olas Blogg

Lovade att lägga upp ett antal recept för några dagar sen. Så nu kommer det äntligen :) Bättre sent än aldrig

Stekta bananer



2 bananer
Smör till stekning
Råsocker efter behag
Kanel efter behag
Grädde

Ta bananerna och dela dom på längden. Värm upp en stekpanna och lägg i smöret.
Lägg sedan i bananerna med råsockret och låt sockret karameliseras. Strö sedan på
kanal efter smak. Låt bananerna få lite färg och servera dom sedan med vispad grädde.

Saffranskyckling (detta receptet har jag fått från anna)

2 stora kycklingfiléer
1 stor röd paprika
En burk creme fraiche smaksatt med saffran och tomat
0,25 g saffran
Ris
Sallad
½ Lime
Olivolja
Salt
Peppar

Börja med att sätta igång riset för kokning enligt förpackningen. Strimla kycklingen
i lika stora bitar. Bryn kycklingen i en varm stekpanna och krydda med salt och peppar.
Låt kycklilngen steka tills den är genomstekt, lägg sedan i cremefriachen och krydda med
saffranen. Tillsätt sedan paprika precis på slutet innan servering för att behålla krispigheten.
Servera saffranskycklingen med riset och en sallad smaksatt med Lime och olivolja.

Halstrad Råbiff



400 g nötfärs
2 rödlökar
2 inlagda rödbetor
3 ägg
50 g kapris
500 g potatis
rapsolja
2 tomater
fetaost
smör
persilja
1 vitlöksklyfta
olivolja

Färsbiffar
Börja med att lägga färsen i en bunke, riv en lök i färsen och hacka rödbetorna
och blanda ner det i färsen tillsammans med äggen och kaprisen. Salta och
peppra efter smak. Forma färsen till biffar och stek biffarna efter behag beroende
på om du vill ha dom "rå" "medel" eller "välstekt"(biffen på bilden är välstekt).

Pommes frites
Skala och skär potatisen i stavar, lägg potatisen på en ungsfast form och ringla
över olja och salt. Stek i ugnen tills de är genomstekta.

Örtsmör
Blanda rumstempererat smör med persiljan och en pressad vitlöksklyfta.

Tomatsallad
Skiva tomaterna och en rödlök och lägg i en bunke, ringla sedan över olivolja
och krydda med grovmalen svartpeppar.

Servera sedan biffarna med örtsmör, pommes, tomatsallad och fetaost.

Smaklig måltid :)